❤Профессиональный кондитерский инвентарь/ингредиенты ЗДЕСЬ ➡️ УСПЕШНЫЙ КОНДИТЕР https://breadbaking.ru (СКИДКА 6% – ПРОМОКОД ЯНА)
❤МАГАЗИН ОРЕХ.КЛУБ(кондитерский инвентарь/ореховая мука) ➡️ https://oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% – яна (от 1500р)
МИНДАЛЬНАЯ МУКА ➡️ https://oreh.club/products/mindalnaya-muka-pudra-dlya-konditerskikh-izdelii-1-sort-500-gr
______________
❤Мой инстаграм➡️ https://www.instagram.com/gaika_khv/
❤ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ https://www.youtube.com/channel/UCzowB3vUL1uREcY5y0yKEzA?sub_confirmation=1
______________
Всем привет! Сегодня приготовим просто нереально вкусный чизкейк с клубничным муссом и взбитыми сливками!
Ингредиенты на квадратную форму 18 см, высота 5 см
Песочная основа:
мука 200 г
миндальная мука 50 г
разрыхлитель 1/3 ч.л
соль щеп
сахарная пудра 60 г
холодное сливочное масло 130 г
желток 2 шт(с0)
+80 г. растопленного масла
или
400 г печенья и примерно 100 г растопленного масла.
сырный слой:
творожный сыр 450 г
сахарная пудра 75 г
яйцо 2 шт
сливки 33% 180 г
ваниль 1 ч.л
клубничный мусс:
желатин 4 г
вода 20 г
клубничное пюре 100 г
сахар 30 г +-
сливки 33% 150 г
сливки 33% 100 г для украшения
_______
Ingredients per square dish 18 cm, height 5 cm
flour 200 g
almond flour 50 g
baking powder 1/3 tsp
salt chips
icing sugar 60 g
cold butter 130 g
yolk 2 pcs (c0)
cheese layer:
curd cheese 450 g
icing sugar 75 g
egg 2 pcs
cream 33% 180 g
vanilla 1 tsp
strawberry mousse:
gelatin 4 g
water 20 g
strawberry puree 100 g
sugar 30 g + –
cream 33% 100 g for decoration
Композиция “Italian Afternoon” принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
