গরুর মাংসের কোরমা/সাদা মাংস রান্না রেসিপি | Beef Kurma in Bangla recipe
উপকরণঃ
গরুর মাংস ২ কেজি
আদা পেস্ট ১-১/২ টেবিল চামচ
রুসুন পেস্ট ১-১/২ টেবিল চামচ
ধনিয়া গুরা ১ চা চামচ
জিরা গুরা ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ ৮-১০ টি
পিয়াজ কুচি ১ কাপ
পিয়াজের পেস্ট ১/২ কাপ
সোয়াবিন তেল ১/২ কাপ
টক দই ১ কাপ
লবণ স্বাদ মত
জয়এি, জয়ফল, পোস্তদানা, কাঠবাদাম/ কাজু বাদাম বাটা ১ঃটেবিল চামচ
চিনি ১ চা চামচ
গরম মাসলার মধ্যে যা যা লাগবে—- দারুচিনি বড় সাইজের ২ টি,এলাচ -৪-৫ টি,গুল মরিচ ৮-১০ টি,তেজ পাতা ২ টি,
সবশেষ ঃ আলু বখরা, কিস মিস নিজের পছন্দমত,আর দিতে হবে কেউরা জল ২ চা চামচ
source
