What makes Kerala breakfast items so loved, is the versatility of the dishes that we have. From the traditional Dosa-Sambar and Puttu-Kadala to the festive favourite of Appam-Stew. Kerala Style Chicken Stew – subtle, rich, yummy, healthy and what not! The richness of the omnipresent ingredient in a Kerala dish, Coconut Milk gives the unique taste and texture for this Chicken Stew. Friends try this recipe and please post your feedback in the comment section.
#chickenstew
? SERVES: 4
? INGREDIENTS
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) – 3+1 Tablespoons
Cinnamon Stick (കറുവപ്പട്ട) – 3 Inch Piece
Cardamom (ഏലക്ക) – 5 Nos
Clove (ഗ്രാമ്പൂ) – 6 Nos
Ginger (ഇഞ്ചി) – 1 Inch Piece
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) – 6 Cloves
Green Chilli (പച്ചമുളക്) – 5 Nos
Onion (സവോള) – 1 No (125 gm)
Salt (ഉപ്പ്) – ½ + ¾ Teaspoon
Chicken (ചിക്കൻ) – ½ kg
Lime / Lemon Juice (നാരങ്ങാനീര്) – ½ Tablespoon
Potato (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) – 1 No
Carrot (കാരറ്റ്)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) – 2+1 Sprigs
Thin coconut milk (കട്ടി കുറഞ്ഞ തേങ്ങാപ്പാൽ / രണ്ടാം പാൽ ) – 2 Cups
Crushed Pepper (ചതച്ച കുരുമുളക്) – ½ Teaspoon
Garam Masala (ഗരം മസാല) – ½ Teaspoon
Thick coconut milk (കട്ടി കൂടിയ തേങ്ങാപ്പാൽ / ഒന്നാം പാൽ) – ¾ Cup
Cashew Nut (കശുവണ്ടി) – 15 Nos (Optional)
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) – 6 Nos
Garam Masala Recipe: https://youtu.be/RAZwzSddT4w
? STAY CONNECTED
» Instagram: https://www.instagram.com/shaangeo/
» Facebook: https://www.facebook.com/shaangeo/
» English Website: https://www.tastycircle.com/
ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് “Shaan Geo Foodies Family” എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
source
