Like denne video, hvis du synes den har været god, kommenter endelig med ris og ros og HUSK at subscribe hvis du gerne vil opdateres hver gang jeg ligger en ny video ud!
OPSKRIFT
Antal: 4 desserter
Ingrediensliste
Bærmousse
100 g. blandet bær
1 citroner
1 dl. skyr
50 g. sukker
2 dl fløde
2 blade husblas
Kokoskiks
50 gr havregryn
50 gr fuldkornshvedemel
25 g. kokosmel
35 g. brun farin
1/2 tsk. vaniljepulver
1/2 tsk. bagepulver
50 g. smør
1 spsk. mælk
Pynt:
2 dl. fløde
100 g. blandet bær
20 g. tørret kokosflager
Fremgangsmåde:
Bærmousse
Læg husblas i blød i koldt vand, så alle bladene er dækket. Kog bærerne op sammen med citron. Klem vandet ud af husblassen og bland dem i den kogende bær masse under omrøring. Rør indtil husblassen er smeltet. Stil bær masssen på køl, til den er let afkølet.
Bland skyr og sukker sammen. Pisk fløden i en separat skål, til den danner lette toppe. Du må endelig ikke piske for meget! Fløden må ikke blive til flødeskum. Vend bær massen i skyrblandingen med en dejskraber. Herefter vender du massen i fløden ligeledes med en dejskraber. Kom det herefter i en sprøjtepose og fordel moussen i dine fire serveringsglas. Kom den på frys i 30-60 minutter indtil den har sat sig.
Kokoskiks
Bland alle ingredienser sammen. Saml til sidst dejen med mælken. Kom enten alle ingredienserne op i en køkkenmaskine eller samle dejen med hænderne.
Rul dejen ud til en pølse og sæt den på køl, til den er blevet skærefast. Skær dejen i skiver af ca. 1/2 cm tykkelse og tryk dem gerne lidt når de er kommet over på bagepapiret. Bag kiksene ved 180 grader traditionel varme i ca. 15-18 minutter.
Samling af kagen:
Pisk fløden op til pynt og kom den i en sprøjtepose med en stjernetyl. Sprøjt en dut på hver dessert ovenpå bærmoussen. Kom herefter kiksen på toppen af glasset og kom bær samt tørret kokosflager på, og der er serveret 🙂
FØLG MIG OGSÅ PÅ:
Instagram: livmartine
Facebook: http://www.facebok.dk/livmartine/
Eller på min BLOG: http://www.livmartine.dk
Anden nyttig viden:
Jeg hedder Liv Martine
Jeg er 25 år (Argh snart 26, d. 18. oktober 1990)
Jeg er nordjyde med stort N
Jeg elsker Kims Sour Cream and Onion chips med dild dip!
Jeg har vundet Den store bagedyst 2015
Jeg lever af at bage (Hvilket er for fuldstændig surrealistisk)
Jeg filmer med Sony A68 & Canon powershot G12
Jeg redigerer i Final cut pro
Og finder musik på http://www.bensound.com
For kontakt: [email protected]
source
