เป็นเบาหวานก็ทานขนมหวานได้โดยน้ำตาลในเลือดไม่ขึ้นกระฉูด รายละเอียดของสูตร อ่านได้ที่ http://www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/diabetic-dessert-recipes-no-1-almond-thin-cookies/
Almond Thin Cookies
Adapted from Green Cilantro
ทำได้ 20-30 ชิ้นอยู่ที่เกลี่ยได้บางแค่ไหน
พลังงานรวม 970 แคลอรี (เฉลี่ยคร่าวๆชิ้นละ 32.3 – 48.5 แคลอรี)
**ควรระวัง**แม้ขนมตัวนี้พลังงานส่วนใหญ่คือไขมันจากอัลมอนด์ซึ่งแม้ว่าจะเป็นไขมันดี (แถมอร่อย) แต่สามารถทำให้อ้วนได้ถ้ากินมากเกินไป
ส่วนผสม
อัลมอนสไลด์ 125 กรัม
เนยละลาย(หรือน้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันมะกอก) 15 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 10 กรัม
ไข่ขาว 40 กรัม
วานิลลาเอ็กแทรค 1/2 ช้อนชา
equal gold ประมาณ 7 ซอง (หรือให้ความหวานเทียบเท่าน้ำตาล 48-50 กรัม)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
**English Recipe**
Makes 25-30 ( depend on thickness)
40g egg white
few drops vanilla extract
125g almond slices
15g melted butter
10g cake flour
7 g equal gold (sweetener)
source
