Masarap ihalo sa kanin ang sauce ng ‘beef kaldereta!’ Kaya naman ‘yan ang ituturo kong #SIMPOL recipe natin ngayon na for sure ay magugustuhan ng buong pamilya. 🙂 Luto na! 🙂
Mga sangkap:
-1 kilo beef
-3 tbsp soy sauce
-calamansi
-2 pcs laurel leaves
-2 pcs carrots
-3 pcs potato
-1 pc onion
-4 cloves garlic
-chorizo de bilbao
-1/4 cup liver spread
-1/2 cup tomato sauce
-2 cups beef stock
-Red & Green chili (optional)
-Black pepper
-Salt
-2 tbsp fish sauce
-Brown sugar
-1 pc red bell pepper
-1 pc green bell pepper
-Cheese & parsley (garnish)
-Cooking oil
PARAAN NG PAGLUTO:
1. Sa isang bowl, ibabad ang baka, toyo, kalamansi, at dahon ng laurel sa loob ng 15 minuto o magdamag.
2. Sa hiwalay na kaserola, iprito ang patatas at carrots. Hanguin at itabi.
3. Sa parehas na kawali, igisa ang sibuyas, bawang, chorizo de bilbao at ang binabad na baka.
4. Isunod ang liver spread, tomato sauce at sabaw ng pinagpakuluan ng baka o beef stock. Pakuluan sa loob ng 45 minuto o hanggang lumambot ang baka.
5. Pagkakulo, ilagay ang siling labuyo, paminta, patis, pulang asukal, patatas, carrots, red at green bell pepper.
6. Huling ilagay ang cheese at parsley bilang garnish.
#cheftatung #tatung #simpolrecipe #beefkaldereta #beef #food #foodoftheday #foodie #dish #recipe
source
