Vi presento 2 ricette a base di pollo, lo stesso utilizzato nel video precedente ( https://www.youtube.com/watch?v=T0cv18MhEi4&t=19s ) .
Di seguito un’insalata di pollo e l’altra perfetto da accompagnare con una ciotola di riso bianco.
Two recipes which are utilised the used chicken for the broth in the previous video.
One is a chicken salad and the other is perfect to be served with a bowl of rice.
前回のサムゲタン風レシピで使用した鶏肉を使って簡単にアレンジ出来る２種類のレシピをご紹介。
鳥サラダと鳥飯レシピです。サムゲタンでなくとも出汁を取った後の鶏肉のアレンジに是非ご参考下さい。
＊Ingredienti (Insalata di pollo)＊
・Metà porzione degli straccetti di pollo (Utilizzando il pollo dal video https://www.youtube.com/watch?v=T0cv18MhEi4&t=19s )
・Cetriolo 50~60g
・Aceto Nero (o Aceto di Vino Bianco) 1 Cucchiaino
・Sesamo Tostato 2 Cucchiaini
・Olio Sesamo Tostato 1 Cucchiaino
・Sale e Pepe
・Alga A Piacere
＊Ingredienti (Pollo con Riso)＊
・Metà porzione degli straccetti di pollo
・Cipollotto 70g
・Sale 1 Cucchiaino
・Pepe A Piacere
・Olio di Sesamo Tostato 2 Cucchiaini
・Sesamo Tostato 1 Cucchiaio
・Erba Cipollina A Piacere
＊Ingredients (Chicken Salad)＊
・Half portion of the chicken (The chicken is used for the broth in the previous video https://www.youtube.com/watch?v=T0cv18MhEi4&t=19s )
・Cucumber 50~60g
・Black Vinegar (or White Wine Vinegar) 1 Tsp
・Toasted Sesame Seeds 2 Tsp
・Toasted Sesame Oil 1 Tsp
・Salt and Pepper
・Sea Weed As You Like
＊Ingredients (Chicken with Rice)＊
・Half portion of the chicken
・Green Onion 70g
・Salt 1 Tsp
・Pepper As You Like
・Toasted Sesame Oil 2 Tsp
・Toasted Sesame 1 Tbsp
・Chives As You Like
＊材料 （鶏サラダ）＊
・ほぐした鶏肉の半分を使用 (前回のビデオで使用した鶏肉を使う https://www.youtube.com/watch?v=T0cv18MhEi4&t=19s )
・きゅうり ５０〜６０g
・黒酢 小さじ１
・炒りごま 小さじ２
・ごま油 小さじ１
・塩、こしょう 少々
・海苔 お好みで
＊材料 (鳥飯)＊
・ほぐした鶏肉の半分を使用
・ネギ ７０g
・塩 小さじ１
・こしょう 少々
・ごま油 小さじ２
・炒りごま 大さじ１
・芽ネギ お好みで
▽Instagram▽
https://www.instagram.com/chiakiskitc…
Chi è Chiaki
Nata a Tokyo, dal 2004 ha vissuto era Australia, Cina ed Inghilterra.
Viva a Milano dal 2011.
Chef privata di cucina Giapponese di catering, corsi di cucina etc…
About Chiaki
Born in Tokyo, from 2004 lived in Australia, China and England then been living in Milan since 2011.
Cooking Japanese private chef for catering, cooking class etc…
Chiakiについて
東京生まれ、２００４年よりオーストラリア、中国、イギリス在住を経て２０１１年よりミラノ在住。
和食のプライベートシェフ。ケータリングやクッキングクラスなど。
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