Beef Dry Fry (BDF) also known as Beef Chilli Fry is a Kerala Beef preparation with an appetising marinade of red chilli, fennel seeds, garam masala, pepper and salt. It is commonly prepared as a finger food or as a side dish. Beef dry fry is made by cooking meat loaf and then slicing them to deep fry them further. Friends, try this recipe and let me know your feedback in the comment section bellow.
? SERVES: 4
? INGREDIENTS
Beef – 1 kg
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) – ½ + ¼ Teaspoon
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) – ½ Tablespoon
Crushed Pepper (കുരുമുളകുപൊടി) – 1 Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) – 1 + 1¼ Teaspoon
Water (വെള്ളം) – ¼ Cup (60 ml)
Ginger-Garlic Paste (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്) – 2 Tablespoons
Corn Flour (ചോളം പൊടി) – 3 Tablespoons
Red Chilli Flakes (ഉണക്കമുളക് ചതച്ചത്) – 1 Tablespoon
Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) – 1½ Tablespoon
Garam Masala – ½ Teaspoon (OR) Meat Masala – 1 Teaspoon
Crushed Fennel Seed (പെരുംജീരകം ചതച്ചത്) – ½ Teaspoon
Lime Juice / Vinegar (നാരങ്ങാനീര് / വിനാഗിരി) – 1 Tablespoon
Cooking Oil (എണ്ണ) – For deep fry
Green Chilli (പച്ചമുളക്) – 5 Nos
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) – 4 Sprigs
Garam Masala Recipe: https://youtu.be/RAZwzSddT4w
Ginger Garlic Paste Recipe: https://youtu.be/PAdz17w1Ih8
? STAY CONNECTED
» Instagram: https://www.instagram.com/shaangeo/
» Facebook: https://www.facebook.com/shaangeo/
» English Website: https://www.tastycircle.com/
» Malayalam Website: https://www.pachakamonline.com/
ഈ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ നോക്കി നിങ്ങൾ തയാറാക്കിയ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫോട്ടോകൾ പങ്കുവെക്കുവാനായി ഒരു ഫേസ്ബുക് ഗ്രൂപ്പ് ഉള്ള കാര്യം എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഗ്രൂപ്പിന്റെ പേര് “Shaan Geo Foodies Family” എന്നാണ്. എല്ലാവരെയും സ്നേഹത്തോടെ ഗ്രൂപ്പിലേക്ക് സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.
source
