Ingredients
Chicken 1 kg
Onion big 1
Garlic pods 20 g
Ginger 10 g
Pepper 5 g
Chilli 2
Fresh Lemongrass 5 g
Turmeric 1 Tsp
Curd 3 Tsp
Red Chilli powder 2 Tsp
Soy sauce 1 Tbsp
Oyster sauce ½ Tbsp
Oil 2 Tbsp
Butter 1 Tbsp
Chilli flakes 1 Tsp
Salt for taste
Vegetables
Carrot 50 g
Beans 50 g
Mushroom 25 g
Broccoli 100 g
Note :
Marinade the chicken for around ½ an hour.
After you start to cook the chicken, marinade the vegetables in the same rest of the mixture.
Add the broccoli to the pan after all vegetables cooked.
கோழி
வெங்காயம்
உள்ளி
இஞ்சி
தாய் சில்லி
லெமன் க்ராஸ்
மஞ்சள்
மிளகாய் தூள்
சோயா சாஸ்
ஒய்ஸ்டெர் சாஸ்
எண்ணெய்
வெண்ணை
உடைத்த காய்ந்த மிளகாய்
உப்பு
மரக்கறி
கரட்
பீன்ஸ்
காளான்
ப்ரோக்கோலி
வெங்காயம்,உள்ளி,இஞ்சி,தாய் சில்லி,லெமன் க்ராஸ்,மஞ்சள்,சோயா சாஸ் ,ஒய்ஸ்டெர் சாஸ்
உப்பு என்பனவற்றை அரைத்து எடுக்கவும்.
இக்கலவையை கோழி இறைச்சி துண்டுகளுடன் மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து அரை மணி நேரம் ஊறவிடவும்.
அதே எஞ்சிய கலவையில் மரக்கறிகளை கலந்து விடவும் ,
எல்லா மரக்கறிகளும் அவிந்த பின்னர் ப்ரோக்கோலியை சேர்க்கவும்
