Perfectly fried golden-brown , crunchy, shatteringly crisp crust, with super juicy, moist meat—no dry, tastelessness here.
INGREDIENTS:-
For marinade
Milk 1 & 1/2 cup (375ml)
lemon juice 1 & 1/2 tbsp
Dried rosemary 2 tsp
Red chili powder 3 tsp
Salt 3 tsp
Cardamom powder 1 tsp
Finely chopped garlic 1 tbsp
Finely chopped ginger 1 tbsp
Eggs 3
boneless chicken thighs 1200g
INGREDIENTS
for flour mixture:
All-purpose flour 1 &1/2 cup (200g)
Cornstarch 1 cup (110g)
Red chili powder 2 tsp
Garlic powder 1 tsp
Fennel seeds 1 tsp
Coriander powder 2 tsp
Baking powder 2 tsp
Black pepper just a pinch
Salt 2 tsp
oil for deep frying
directions
1 : fry at medium heat.
2 : Let marinated chicken sit at room temperature for 30 minutes before frying . if you start frying it , straight from the fridge . The temperature of the oil will drop and your chicken won’t cook evenly . Plus it will absorb oil , means no crisp.
3 : Do not fry more than 3 – 4 pieces at a time . crowding the pan with chicken will lower the oil’s temperature , up the cooking time , and make the flour coating greasy .
4 : it is very important to maintain the oil’s temperature . Too hot oil will make the exterior dark very quickly while the inside’s still raw .
5: cook for 12-15 minutes until nicely brown .
المقادير
الحليب 1 و 1/2 كوب (375 مل)
عصير الليمون 1 و 1/2 ملعقة كبيرة
روزماري المجففة 2 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الحار الأحمر 3 ملعقة صغيرة
ملح 3 ملعقة صغيرة
مسحوق الهيل 1 ملعقة صغيرة
الثوم المفروم ناعما 1 ملعقة كبيرة
الزنجبيل المفروم ناعما 1 ملعقة كبيرة
بيض 3
الدجاج الفخذ(بدون عظم)
1200G
المقادير
لخليط الدقيق:
دقيق جميع الأغراض 1 و 1/2 كوب (200 جم)
كورنشارتش 1 كوب (110 جم)
مسحوق الفلفل الحار الأحمر 2 ملعقة صغيرة
مسحوق الثوم 1 ملعقة صغيرة
بذور الشمر 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكزبرة 2 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود مجرد قرصة
ملح 2 ملعقة صغيرة
زيت القلي العميق
الاتجاهات
1: تقلى في الحرارة المتوسطة.
2: دع الدجاج يجلس في غرفة تمبراتور لمدة 30 دقيقة قبل القلي. إذا كنت تبدأ القلي، مباشرة من الثلاجة. سوف تيمبراتيور من الزيت إسقاط والدجاج الخاص بك لن تطبخ بالتساوي. بالإضافة إلى أنها سوف تمتص الزيت، يعني لا هش.
3: لا تقلى أكثر من 3 – 4 قطع في وقت واحد. سوف ازدحام عموم مع الدجاج خفض تيمبراتيور الزيت، وزيادة وقت الطهي، وجعل طحين طلاء دهني.
4: من المهم جدا للحفاظ على تيمبراتيور الزيت. زيت حار جدا سيجعل الخارجي الظلام بسرعة كبيرة في حين لا يزال الخام في الداخل.
5: كوك لمدة 12-15 دقيقة حتى لطيف البني.
.
if you liked this video and want to see more easy recipes, please do SUBSCRIBE! Its FREE!
إذا كنت تحب هذا الفيديووترغب في رؤية وصفات سهلة أكثر، يرجى الاشتراك!
Si te gustó este video y quieres ver más recetas fáciles, ¡SUSCRÍBETE! ¡Es gratis!
subscribe here
https://www.youtube.com/channel/UC0PHD1n7dKXWs0eOZyKlCxw
plus join us on
our facebook page https://www.facebook.com/yummyyyyy1
dailymotion http://www.dailymotion.com/sza-240804
instagram https://www.instagram.com/yummyyy_y/
google+
https://plus.google.com/u/0/103290636290875613870/posts
twitter https://twitter.com/409_farhan
YUMMYYYYY!
Recipes combinations to help you level up your cooking skills. Flavours from some of world’s tastiest cuisines. Watch ” Yummyyyy!” tips and techniques for quicker, easier and better cooking. We’ll help you to become a pro cook…
Eating is necessity but cooking is an art….food should be fun.
Music credit:
1:
Adventures by A Himitsu https://soundcloud.com/a-himitsu
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b…
Music released by Argofox https://youtu.be/8BXNwnxaVQE
Music provided by Audio Library https://youtu.be/MkNeIUgNPQ8
2:
Mattia cupelli
Facebook page!: https://www.facebook.com/MattiaCupell…
– iTunes Store: https://itunes.apple.com/us/artist/ma…
– Personal Facebook Profile: https://www.facebook.com/mattia.cupel…
– Instagram: https://www.instagram.com/__firewalkw…
– Bandcamp Store: http://mattiacupelli.bandcamp.com/
– Official Mattia Cupelli Music Website: http://mattiacupelli.weebly.com/ruins…
source
