The way to cook Thai style grilling meat are marinated meats with garlic, pepper and salt, fish sauce or soy sauce. Then grilled slowly with low heat until meat dry.การย่างเนื้อสัตว์แบบคนไทย ส่วนใหญ่จะนำเนื้อสัตว์หมักกับกระเทียมพริกไทยแล้วใส่เกลือ น้ำปลา และ/หรือ ซอสถั่วเหลือง แล้วนำไปย่างให้สุกช้าๆ จนเนื้อสัตว์แห้งด้วยด้วยไฟอ่อน ๆ
